| El
café que tratamos y poducimos proviene de
Vilcabamba, el famoso Valle Sagrado, bautizado así
por los Incas. En este lugar se produce básicamente
el Café Arábigo Typica. Se le ha llamado
inclusive el "paraíso perdido",
pues su generosa tierra, practicamente no tiene
que ser cultivada para que produzca sus maravillosos
frutos que proporcionan alimento a los habitantes
de este hermoso valle. Su altitud y clima son privilegiados
y su temperatura oscila entre los 18ºC y los
25ºC. |
| Características |
| País: |
Ecuador |
| Región
de crecimiento: |
Alto
crecimiento |
| Características
generales: |
| Variedad
Botánica: |
Arábiga
Typica |
| Dureza: |
SHB |
| Altura: |
1000
a 1200 m.a.s.l. |
| Temporada
de cosecha: |
junio
/ julio / agosto |
| Método
de preparación: |
Lavado |
| Método
de secado: |
Al
sol |
| Disponibilidad: |
2.000
sacos al año |
| Clasificación: |
Grado
AA |
| Tamaño
de criba: |
15
& 18 up |
| Empaquetado: |
Saco
de cabuya o yute |
| Tipo
de Métodos: |
Por
agua |
|
Por
tamaño |
|
Por
densidad |
|
A
mano |
| Calidad
de taza: |
| Sabor: |
Dulce
/ Fino |
| Aroma: |
Intenso |
| Acidez: |
Medio |
| Cuerpo: |
Bueno |
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