Declarado por la UNESCO como "Patrimonio de la Humanidad" en las Islas Galápagos se prohíbe el uso de químicos. Nuestras plantaciones de café son periódicamente inspeccionadas por la organización OCIA (Organic Crop Improvement Association), de Estados Unidos de América, para asegurar que los granos de café sean mantenidos apropiadamente y en forma amigable con el medio ambiente.