| El
café proviene de las tierras circundantes
a la ciudad de su mismo nombre. Se encuentra ubicada
en la provincia de Loja, en una zona de 1400 metros
de altura, cuya luminosidad y humedad es ideal para
la producción de café grado AA. Buenas
tierras y un pueblo dedicado a la caficultura de
alta calidad por tradición. |
| Características |
| País: |
Ecuador |
| Región
de crecimiento: |
Alto
crecimiento |
| Características
generales: |
| Variedad
Botánica: |
Arábiga
Typica |
| Dureza: |
SHB |
| Altura: |
1400
m.a.s.l. |
| Temporada
de cosecha: |
julio
/ agosto / septiembre |
| Método
de preparación: |
Lavado |
| Método
de secado: |
Al
sol |
| Disponibilidad: |
2.000
sacos al año |
| Clasificación: |
Grado
AA |
| Tamaño
de criba: |
15
& 18 up |
| Empaquetado: |
Saco
de cabuya o yute |
| Tipo
de Métodos: |
Por
agua |
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Por
tamaño |
|
Por
densidad |
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A
mano |
| Calidad
de taza: |
| Sabor: |
Fino |
| Aroma: |
Intenso |
| Acidez: |
Buena |
| Cuerpo: |
Bueno |
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